RESTAURATION
Nous proposons la restauration sur place
et sur réservation.
Merci de nous prévenir.
Sous la tonnelle, devant les vignes...
Nous proposons la restauration sur place à base de spécialités provençales et méditerranéennes, élaborées le plus naturellement possible. Une cuisine maison, à l’ancienne, faite de spécialités régionales, concoctées uniquement à base de produits locaux sélectionnés de notre terroir (aucun produit industriel et pas de sauces en sachet !!! ) Tous les légumes viennent du potager de la maison.
Nous vous ferons également découvrir nos vins régionaux : Côtes du Rhône du Gard Rhodanien, Duché d'Uzès.
TARIF : 20,00 €/pers.
(plat du jour, fromage, dessert + 1/4 de vin)
Quelques spécialités de la maison (car chez nous, tout est fait "maison"....)
Plats frais :
Salade composée "Maison Pons"
Salade de pélardons chauds d'Uzés
Salade de la mer
Assiette de tapas maison
Tarte feuilletée à la ratatouille
Ceviche de poisson de mon poissonier
Tomates et basilic à la vraie Mozzarella
Brick de thon au cumin
Aubergines à la tomate
Oeuf cocotte à la ciboulette
Plats chauds :
Daube aux olives
Gigot d'agneau à la louche
Moules de Bouzigues pleine mer à la provençale
Saumon frais label rouge sauce Trois Gros
Seiches et poulpes en ragout, de la criée du Grau du Roi
Blanquette de veau aux petits champignons
Caillettes en sauce des Cévennes
Desserts :
Charlotte au chocolat
Abricots du jardin au miel et à la lavande
Profiteroles au chocolat
Gâteau de riz au caramel
Ile Flottante
Crème brulée à la catalane
Clafoutis aux cerises du jardin
Tarte aux fraises du jardin
Poire Belle-Hélène
Glaces au coulis de fraises
Flan au caramel et vanille
Pensez à nous prévenir à l'avance : nous ne cuisinons que du frais,
et les bonnes choses demandent du temps...