RESTAURATION
Nous vous proposons une restauration sur place.
Merci de réserver à l'avance car nous ne cuisinons que du frais
et les "bonnes choses" demandent du temps...!
Sous la tonnelle, devant les vignes...
Restauration sur place à base de spécialités provençales et méditerranéennes, élaborées le plus naturellement possible. Une cuisine maison, à l’ancienne, faite de spécialités régionales, concoctées uniquement à base de produits locaux sélectionnés de notre terroir (aucun produit industriel et pas de sauces en sachet !!! ) Tous les légumes viennent du potager de la maison.
Nous vous ferons également découvrir nos vins régionaux : Côtes du Rhône du Gard Rhodanien, Duché d'Uzès.
TARIF : 22,00 €/pers.
(1 plat du jour, 1 fromage, 1 dessert + 1/4 de vin)
Quelques spécialités de la maison (car chez nous, tout est fait "maison"....)
Plats d'hiver / d'été
Salade Cévenole (pélardons chauds, jambon cru, melon, caillette d'Alès)
Daube aux olives
Salade Niçoise (thon, oeufs, tomates cerises, melon jaune, olives, concombres)
Gigot d'agneau à la louche
Salade de la Méditerranée (petits poulpes, anchois maison, brick de thon au cumin, melon jaune)
Moules pleine mer sauce provençale
Feuilleté de ratatouille et salade du potager
Petit salé aux lentilles
Saumon frais label rouge sauce Trois Gros
Salade Provençale (Tomates, basilic, Mozzarella, tapenade, panisses)
Ragout de seiches de la criée du Grau du Roi
Caillettes en sauce des Cévennes
Encornets farcis (tautennes)
Pot au feu
Desserts :
Charlotte au chocolat
Abricots du jardin au miel et à la lavande
Profiteroles au chocolat, petits choux faits maison
Gâteau de riz rhum caramel
Ile Flottante
Crème brulée à la catalane
Clafoutis aux cerises du jardin
Tarte aux fraises du jardin
Poire Belle-Hélène
Glaces au coulis de fraises
Flan au caramel et vanille