LA TABLE D'HÔTES

Nous proposons la Table d'hôtes 
pour adultes et ados et sur réservation à l'avance
Merci de nous consulter. 

 

Sous la tonnelle, devant les vignes...

Comme dans toutes les "vraies Maisons d'hôtes", nous partageons avec vous le repas du soir que nous vous avons préparé. Un moment idéal pour échanger ensemble en bonne convivialité. Le menu est donc le même pour tout le monde (nous avertir en cas d'allergies bien sûr)

Nous vous proposons  des spécialités provençales et méditerranéennes élaborées le plus naturellement possible. Une cuisine maison, à l’ancienne, faite de spécialités régionales, concoctées uniquement à base de produits locaux sélectionnés de notre terroir (aucun produit industriel et pas de sauces en sachet !!! ) Tous les légumes viennent du potager de la maison.

Nous vous ferons également découvrir nos vins régionaux : Côtes du Rhône du Gard Rhodanien, Duché d'Uzès.

TARIF  : 27,00 €/pers.  

(apéritif, entrée, plat, plateau de fromages, dessert, vin, café )

 

Quelques spécialités de la maison (car chez nous, tout est fait "maison"....)

Entrées :

Salade de morue à la catalane

Tapenade d’olives et mousse de thon

Salade de pélardons chauds d’Uzés

Tarte feuilletée à la ratatouille

Ceviche de poisson de mon poissonier

Melon du jardin au jambon de Parme

Tomates et basilic à la vraie Mozzarella

Brick de thon au cumin

Aubergines à la tomate

Oeuf cocotte à la ciboulette

Salade de la mer

Tapas et anchois de la maison

Petits choux farcis à la mousse de brandade de morue

 

Plats chauds :

Poulet fermier aux citrons confits de la maison

Moules de Bouzigues pleine mer à la provençale

Seiches de la criée du Grau du Roi à la tomate

Lapin au romarin

Brandade de morue de Nîmes à la provençale

Daube aux olives

Saumon frais label rouge sauce Trois Gros

Coquilles de fruits de mer gratinées

Poulpes en daube de la criée du Grau du Roi

Blanquette de veau aux petits champignons

Caillettes en sauce des Cévennes

Gigot d'agneau à la louche

Desserts :

Charlotte au chocolat

Abricots du jardin au miel et à la lavande

Profiteroles au chocolat

Gâteau de riz au caramel

Fondant au chocolat et coulis de fraises du jardin

Ile Flottante

Crème brulée à la catalane

Clafoutis aux cerises du jardin

Tarte aux fraises du jardin

Poire Belle-Hélène

Tarte au citron meringuée

Pêches du jardin au vin

Coupelle de fraises du jardin

Glaces au coulis de fraises

Flan au caramel et vanille

 

 

 Pensez à nous prévenir à l'avance : nous ne cuisinons que du frais,

et les bonnes choses demandent du temps...