RESTAURATION

Nous vous proposons une restauration sur place.
Merci de réserver à l'avance car nous ne cuisinons que du frais 
et les "bonnes choses" demandent du temps...!

 

Sous la tonnelle, devant les vignes...

Restauration sur place à base de spécialités provençales et méditerranéennes, élaborées le plus naturellement possible. Une cuisine maison, à l’ancienne, faite de spécialités régionales, concoctées uniquement à base de produits locaux sélectionnés de notre terroir (aucun produit industriel et pas de sauces en sachet !!! ) Tous les légumes viennent du potager de la maison.

Nous vous ferons également découvrir nos vins régionaux : Côtes du Rhône du Gard Rhodanien, Duché d'Uzès.

TARIF : 22,00 €/pers.  

(1 plat du jour,  1 fromage, 1 dessert + 1/4 de vin)

 

Quelques spécialités de la maison (car chez nous, tout est fait "maison"....)

 

Plats d'hiver / d'été

Salade Cévenole (pélardons chauds, jambon cru, melon, caillette d'Alès)

Daube aux olives

Salade Niçoise (thon, oeufs, tomates cerises, melon jaune, olives, concombres)

Gigot d'agneau à la louche

Salade de la Méditerranée (petits poulpes, anchois maison, brick de thon au cumin, melon jaune)

Moules pleine mer sauce provençale

Feuilleté de ratatouille et salade du potager

Petit salé aux lentilles

Saumon frais label rouge sauce Trois Gros

Salade Provençale (Tomates, basilic, Mozzarella, tapenade, panisses)

Ragout de seiches de la criée du Grau du Roi 

Caillettes en sauce des Cévennes

Encornets farcis (tautennes)

Pot au feu

 

 

Desserts :

  Charlotte au chocolat

  Abricots du jardin au miel et à la lavande

  Profiteroles au chocolat, petits choux faits maison

  Gâteau de riz rhum caramel

  Ile Flottante

  Crème brulée à la catalane

  Clafoutis aux cerises du jardin

  Tarte aux fraises du jardin

  Poire Belle-Hélène

  Glaces au coulis de fraises

  Flan au caramel et vanille