TABLE D'HOTES
Restauration sur place le soir
en terrasse sous la tonnelle l'été, au coin du feu l'hiver...
EN BASSE SAISON, nous proposons la TABLE D'HÔTES 27,00 €/pers. (entrée, plat du jour, plateau de fromages, dessert + boisson)
EN HAUTE SAISON, nous proposons le PLATEAU DU TERROIR 18,00 €/pers. (salade fraicheur mixte et tapas catalanes, fromage, dessert + 1/4 de vin)
Vous dégusterez nos spécialités provençales et méditerranéennes élaborées le plus naturellement possible. Une cuisine maison, à l’ancienne, faite de plats régionaux, concoctés uniquement à base de produits locaux sélectionnés de notre terroir (aucun produit industriel ni sauces en sachet !!! ) Légumes du potager de la maison. Nous vous ferons également découvrir nos vins régionaux Côtes du Rhône du Gard Rhodanien, Duché d'Uzès.
Merci de réserver à l'avance car nous ne cuisinons que du frais et les "bonnes choses" demandent du temps...!
La table d’hôtes est une prestation proposée par le propriétaire qui propose un repas à un prix forfaitaire et avec un seul menu. Il ne s’agit donc pas d’un restaurant. Toutefois, nous restons à l'écoute de nos hôtes en cas d'allergies ou intolérences.
Quelques spécialités de la maison
(car chez nous, tout est vraiment fait maison !!!)
TAPAS
Tzatziki
Bricks de thon
Ceviché
Terrine 3 viandes
Mousse de thon
Pélardons chauds
Champignons à l'andalouse
Moules à la catalane
Tapenade
Toasts tomate et anchois de la maison
Oeuf cocotte ciboulette
Salade de petits poulpes
Tortilla
PLATS DU JOUR
Daube aux olives
Gigot d'agneau à la louche
Moules pleine mer sauce provençale
Paella marinera
Feuilletés de ratatouille du jardin
Petit salé aux lentilles
Profiteroles de brandade de morue
Saumon frais label rouge sauce Trois Gros
Ragout de seiches
Caillettes de viande des Cévennes
Encornets farcis (tautennes)
Pot au feu
Blanquette de veau à l'ancienne
Gratin de fruits de mer
Tagliatelles au Gorgonzola
DESSERTS
Charlotte au chocolat
Abricots miel et lavande
Profiteroles au chocolat, choux maison
Fondant au chocolat et coulis de fraises
Gâteau de riz rhum caramel
Ile Flottante
Crème brulée à la catalane
Clafoutis aux cerises du jardin
Tarte aux fraises du jardin
Poire Belle-Hélène
Glaces au coulis de fraises
Flan au caramel et vanille