LA TABLE D'HÔTES
Nous proposons la Table d'hôtes
pour adultes et ados et sur réservation à l'avance
Merci de nous consulter.
Sous la tonnelle, devant les vignes...
Comme dans toutes les "vraies Maisons d'hôtes", nous partageons avec vous le repas du soir que nous vous avons préparé. Un moment idéal pour échanger ensemble en bonne convivialité. Le menu est donc le même pour tout le monde (nous avertir en cas d'allergies bien sûr)
Nous vous proposons des spécialités provençales et méditerranéennes élaborées le plus naturellement possible. Une cuisine maison, à l’ancienne, faite de spécialités régionales, concoctées uniquement à base de produits locaux sélectionnés de notre terroir (aucun produit industriel et pas de sauces en sachet !!! ) Tous les légumes viennent du potager de la maison.
Nous vous ferons également découvrir nos vins régionaux : Côtes du Rhône du Gard Rhodanien, Duché d'Uzès.
TARIF : 27,00 €/pers.
(apéritif, entrée, plat, plateau de fromages, dessert, vin, café )
Quelques spécialités de la maison (car chez nous, tout est fait "maison"....)
Entrées :
Salade de morue à la catalane
Tapenade d’olives et mousse de thon
Salade de pélardons chauds d’Uzés
Tarte feuilletée à la ratatouille
Ceviche de poisson de mon poissonier
Melon du jardin au jambon de Parme
Tomates et basilic à la vraie Mozzarella
Brick de thon au cumin
Aubergines à la tomate
Oeuf cocotte à la ciboulette
Salade de la mer
Tapas et anchois de la maison
Petits choux farcis à la mousse de brandade de morue
Plats chauds :
Poulet fermier aux citrons confits de la maison
Moules de Bouzigues pleine mer à la provençale
Seiches de la criée du Grau du Roi à la tomate
Lapin au romarin
Brandade de morue de Nîmes à la provençale
Daube aux olives
Saumon frais label rouge sauce Trois Gros
Coquilles de fruits de mer gratinées
Poulpes en daube de la criée du Grau du Roi
Blanquette de veau aux petits champignons
Caillettes en sauce des Cévennes
Gigot d'agneau à la louche
Desserts :
Charlotte au chocolat
Abricots du jardin au miel et à la lavande
Profiteroles au chocolat
Gâteau de riz au caramel
Fondant au chocolat et coulis de fraises du jardin
Ile Flottante
Crème brulée à la catalane
Clafoutis aux cerises du jardin
Tarte aux fraises du jardin
Poire Belle-Hélène
Tarte au citron meringuée
Pêches du jardin au vin
Coupelle de fraises du jardin
Glaces au coulis de fraises
Flan au caramel et vanille
Pensez à nous prévenir à l'avance : nous ne cuisinons que du frais,
et les bonnes choses demandent du temps...